Após 15 anos sem produzir, agricultores locais voltaram a cultivar mandioca, produzindo seus derivados, como a farinhada, a goma de tapioca, entre outras.
As famílias do Olho Daguinha, na serra de São Domingos em Tauá, retomaram antigos costumes trazendo de volta a valorização de uma tradição, que é o cultivo de uma cultura tão importante como a mandioca.
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